Scritto da:
Lu Faitare
La polenta con pancetta
Bunvení a “Cumme se mengiàve ‘na vàje… é se minge ancóre jòre”.Aví ne preparúnne ‘nzèn dò vusse lu Megliàzze dò la scardélle féje dò lò cunte bunne che se truúnte u paíjenóte.Su che ó sèrve500 gramme de farínne de biaíndele‘na cheglíje de sa rósedò litre d’éje200 gramme de fasúle gjà quàjeLa cunzíme300 gramme de summa …
La pizza piena
Bunvení a “Cumme se mengiàve ‘na vàje… é se minge ancóre jòre”.Aví ne preparúnne ‘nzèn dò vusse la Pizza piàjene féje dò lò cunte bunne che se truúnte u paíje nóte.Su che ó sèrvePe la làghene1 chile de farínne 00tràje/cattes íje300 gramme de zúccheremiéce bucchíje de uàjele‘na ziche de sa‘na bustíne de vainígljescòrgja rattescjà de …
Lavanélle cùteche e fasùle
Bunvení a “Cumme se mengiàve ‘na vàje… é se minge ancóre jòre”.Aví ne preparúnne ‘nzèn dò vusse le Lavanèlle dò cúteche é fasúle féje dò lò cunte bunne che se truúnte upaíje nóte.Su che ó sèrve500 gramme de farínne 00cattes íje‘na ziche de saéja nu ‘nammuórre ciàte pe patàLa cunzíme300 gramme de fasúle200 gramme de …